Грузди — одни из самых известных грибов для зимних заготовок. Их ценят за плотную структуру, насыщенный аромат и особенный вкус, который раскрывается именно после правильной обработки. Существует два основных способа заготовки солёных груздей: • холодная засолка; • горячая засолка. На первый взгляд разница кажется небольшой: в обоих случаях используются грибы, соль и специи. Но технология