Свекла

Стакан свекольного кваса ярко-бордового цвета рядом со свежей свеклой

Свекольный квас. Простой пошаговый рецепт в домашних условиях

Свекольный квас — это живой ферментированный напиток, который готовится за 5 дней из свеклы, воды и соли. Он улучшает пищеварение и заменяет магазинную газировку. Раньше такой квас стоял в каждом доме, но сегодня рецепт почти забыт. Давайте вернём эту традицию Свекольный квас — один из тех старинных напитков, которые когда‑то были в каждом доме, а

Свекольный квас. Простой пошаговый рецепт в домашних условиях Читать далее »

Напиткиквас свекла

Квашеная свёкла по классическому рецепту

Осенью приходит время убирать свёклу. Часть урожая отправляется в погреб, часть — на борщ и салаты, а из самой крепкой и сочной свёклы можно приготовить домашнюю квашеную свёклу. По вкусу она совсем не похожа на обычную варёную свёклу. После естественного брожения появляется приятная кислинка, а сама свёкла становится мягче и приобретает особый вкус. Для такой