квас

Домашний квас на ржаной муке. Простой рецепт от закваски до напитка

Квас в домашних условиях — это живой, слегка игристый, с мягкой кислинкой и насыщенным хлебным ароматом напиток. Готовится он просто — из ржаной муки, воды, небольшого количества сахара и времени. Без консервантов и лишней химии. Несколько лет назад я впервые попробовал приготовить живой квас на ржаной муке. Я был удивлён результатом: вкус оказался гораздо глубже […]

Домашний квас на ржаной муке. Простой рецепт от закваски до напитка Читать далее »

Напиткиквас

Чайный гриб в стеклянной банке и стакан готового напитка комбуча на столе

Чайный гриб (комбуча) в домашних условиях: полный гид

Оставьте комментарий / Напитки

Забудьте о пыльных воспоминаниях детства, когда трёхлитровая банка с загадочной «медузой» стояла на подоконнике. Сегодня чайный гриб — это не только ностальгия, но и напиток, известный во всём мире под названием комбуча. Этот ферментированный чай можно встретить в меню кофеен по цене хорошего кофе. Разберёмся спокойно и по порядку: что это за напиток, как его

Чайный гриб (комбуча) в домашних условиях: полный гид Читать далее »

Напиткиквас Ферментация чайный гриб

Стакан свекольного кваса ярко-бордового цвета рядом со свежей свеклой

Свекольный квас. Простой пошаговый рецепт в домашних условиях

Оставьте комментарий / Напитки

Свекольный квас — это живой ферментированный напиток, который готовится за 5 дней из свеклы, воды и соли. Он улучшает пищеварение и заменяет магазинную газировку. Раньше такой квас стоял в каждом доме, но сегодня рецепт почти забыт. Давайте вернём эту традицию Свекольный квас — один из тех старинных напитков, которые когда‑то были в каждом доме, а

Свекольный квас. Простой пошаговый рецепт в домашних условиях Читать далее »

Напиткиквас свекла