помидоры

Солёные помидоры — одна из тех домашних заготовок, вкус которых особенно хорошо раскрывается при естественном брожении. Плотные плоды, аромат чеснока и укропа, пряный рассол и лёгкая кислинка. Никакого уксуса и сложных маринадов. Я особенно люблю этот способ за простоту. Не нужно кипятить рассол и заливать им банки в несколько этапов: помидоры просто заливают холодным рассолом