Тыква

Осенью тыквы бывает много, и привычные блюда из неё быстро надоедают: каша, запечённые дольки, крем-суп. Но есть способ, о котором вспоминают реже, — квашение. В квашеной тыкве естественная сладость встречается с мягкой молочнокислой кислинкой, а чеснок и укроп придают знакомый аромат домашних солений. Если всё сделать правильно, кусочки остаются упругими и приятно хрустят. Важно не