сныть

Дикая трава с опушек, которую предки называли «снедью» (просто едой), за три дня превращается в мягкую, кисло-солёную заготовку без капли уксуса. Квашеная сныть не горчит, отлично хранится до весны и оживляет супы, пирожки и салаты свежим вкусом. В статье покажу, как безошибочно узнать растение, собрать только молодые побеги, рассчитать рассол и заквасить так, чтобы зелень […]