редис

Хрустящая, пикантная, с лёгкой молочной кислинкой — такой редиску вы точно не пробовали. Пока она ещё молодая и сочная, её можно не просто есть свежей, а квасить. За 3–5 дней соль и вода делают своё дело: резкий вкус смягчается, а плотная текстура остаётся. Это не заготовка на полку, а быстрый летний гарнир к мясу, рыбе […]