одуванчик

Май–июнь. Луга и поляны залиты солнцем — цветут одуванчики. Многие считают их сорняком, а в народной традиции эти жёлтые соцветия зовут «весенним золотом» Жёлтые цветы, которые все считают сорняком, на самом деле превращаются в тягучий сироп с карамельным ароматом. Я делаю сироп из одуванчиков холодным методом, на сахаре. Без варки, без спешки. За 2–3 недели