брусника

Моченая брусника — одна из тех старинных заготовок, которые сегодня незаслуженно забыты. Ягоды не нужно превращать в варенье, долго кипятить или перетирать с большим количеством сахара. Их просто заливают водой с сахаром и солью и оставляют в прохладе. Этот рецепт моченой брусники в домашних условиях не требует сложного оборудования и подходит для хранения в холодильнике.